Dans nos maisons

Née dans les années 50 sur les pavés ensoleillés de Saint-Tropez, la tarte tropézienne est une brioche moelleuse garnie d’une crème onctueuse mêlant brioche et crème. Un classique de la pâtisserie provençale, aussi généreux que le soleil qui l’a vu naître. Elle fait partie des 48 recettes du livre Trésors de nos régions, réalisé avec les résidents, les équipes Korian et Marmiton, qui met à l’honneur les spécialités emblématiques et le plaisir de partager des moments gourmands.

Plat emblématique de Paimpol en Bretagne, la morue à la Paimpolaise marie harmonieusement poisson, pommes de terre fondantes et sauce crémeuse. Cette recette authentique évoque les traditions maritimes et les repas partagés en famille. 

Apprécié par les résidents, le kouglof compte parmi les 48 recettes du livre Trésors de nos régions. Originaire d’Alsace, ce gâteau généreux se distingue par sa mie aérée, ses raisins fondants et son délicat parfum d’amande.

Élu par les résidents, le Pâté de Pâques intègre le livre Trésors de nos régions. Ce plat emblématique séduit par sa pâte dorée, sa farce généreuse et son œuf central, symbole des repas de fête. Fruit d’une collaboration entre les résidents, Korian et Marmiton, cet ouvrage célèbre la richesse des recettes régionales et le plaisir du bien manger.

Découvrez la tarte Tatin, l’une des 48 recettes du livre Trésors de nos régions, né d’une collaboration entre les résidents, les équipes Korian et Marmiton, pour célébrer la cuisine régionale et le plaisir de bien manger.

L’édition 2026 des Escales Gourmandes réserve encore de belles surprises aux résidents et à leur famille. Grâce à l’implication conjointe des équipes animation et restauration, chaque rendez-vous devient une invitation au voyage, mêlant découvertes culturelles, plaisirs gustatifs et moments de partage.

La période de Noël apporte une lumière particulière dans nos maisons, les résidents, leurs proches, les équipes et les bénévoles se réunissent dans une ambiance chaleureuse, portée par un élan collectif pour faire de ces fêtes un moment de joie et de partage.

En juin, nous célébrons les valeurs qui nous animent au quotidien : l’attention portée à chacun, l’écoute, l’esprit d’équipe, l’engagement… autant de qualités qui guident nos équipes. C’est dans cet esprit que nous vous présentons notre programme “Vis ma Vie”, qui met en lumière la richesse des métiers au sein de nos maisons.

Pour les équipes de restauration, offrir aux résidents et leur famille des plats authentiques, de qualité et de saison est leur principale mission. Le programme culinaire « Le goût de nos régions » permet de diversifier davantage les menus et raviver les souvenirs que procurent les spécialités régionales.